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Le Festin de Babette






Le Festin de Babette (Babettes Gæstebud) est un film danois réalisé par Gabriel Axel et sorti sur les écrans en 1987. Il est inspiré d'une nouvelle de Karen Blixen, extraite du recueil Skæbne-Anekdoter (i.e. Anecdotes du destin).

Synopsis

Babette, chef cuisinière renommée dans un grand restaurant parisien, le Café anglais, fuit la répression de la Commune de Paris en 1871. Elle trouve refuge au service de deux vieilles filles, dans un petit village luthérien du Danemark.

Chaque année, elle achète un billet de loterie. Après quinze ans, elle remporte le gros lot, soit 10 000 francs et, plutôt que d'améliorer son sort, elle consacre tout son argent pour reconstituer, en une seule soirée et pour douze couverts, le faste de la grande cuisine parisienne.

Commentaire

C'est l'invité de marque du festin, le général Löwenhielm, qui reconnaît les « cailles en sarcophage » du café Anglais et qui rappelle qu'un grand repas peut être une histoire d'amour, en levant son verre à celle des deux vieilles filles qu'il a toujours aimée mais qu'il n'a pas pu épouser. Ce n'est pas un film tendre mais un film bouleversant, reposant sur la nouvelle de Karen Blixen dont Gabriel Axel a réalisé une mise en scène admirable de précision et de sobriété jusque dans les détails et dans ce stupéfiant contraste entre la vie triste et austère de ce village luthérien et ce dîner fantastique aux mets succulents et aux vins prodigieux, comme le Clos Vougeot 1845, si parfaitement inattendu dans ce paysage nordique austère, glacial et battu par les vents. Le prodige du film – indiqué par le toast porté par le général qui conclut le dîner – est que c'est le festin qui accomplit la communion de tous les convives et des amants séparés que le pasteur n'avait jamais réalisée – il les avait séparés pour sa propre satisfaction. Ce qui doit se produire se produit, fût-ce au prix d'un miracle.

Véritable parabole sur le don de soi, l'amour pur. Celui de Babette d'abord, pour les deux sœurs qui l'ont accueillie, puis pour la communauté entière au travers de ce dîner, œuvre d'art (de son art) pour lequel elle donne tout ce qu'elle possède. Celui aussi des filles du pasteur qui sacrifient leur vie sentimentale pour secourir et aimer leur père et leurs protégés.

Un beau commentaire du Festin de Babette peut être lu dans le livre Le Mangeur de paroles1.
Le menu[modifier]
Blinis Demidoff
Cailles en sarcophage
Baba au rhum

Le menu et les plats sont décrits dans la nouvelle de Karen Blixen, mais sans préciser ni la préparation ni les temps de cuisson. Les aliments ont été confiés au chef Jan Cocotte-Pedersen, chef de cuisine du restaurant La Cocotte de Copenhague, qui a réalisé les recettes. Celles-ci ont été publiées2 par après, et plusieurs plats sont devenus des classiques internationaux.

   Plats
       Soupe de tortue géante
       Blinis Demidoff (blinis au caviar et à la crème)
       Cailles en sarcophage au foie gras et sauce aux truffes
       Salade d’endives aux noix
       Fromages
       Baba au rhum et salade de fruits glacés
       Fruits frais (raisins, figues, ananas ...)
       Eau avec les fruits
       Café
       Fine Champagne
   Vins
       Xérès amontillado avec la soupe
       Veuve Clicquot 1860 avec les blinis
       Clos de Vougeot 1845 avec cailles et fromages






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Informations

Nom Le festin de Babette multilangue dts5.1 h264 mkv bebex44
Torrent le-Festin-de-Babette.mkv.torrent
Catégorie Film
Taille totale 1.27 GB
Info Hash 062886db2c0f21fec55c8f4ac9a68f0f620931c4
Uploadé par bebex44
Uploadé le 2011-06-18 14:08:21 (+00:00)
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le-Festin-de-Babette.mkv 1.27 GB

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* * * MediaInfo Mac 0.7.36.0 file analysis report.
* * * MediaInfo Mac is ⌐2010 by Diego Massanti - http://mediainfo.massanti.com
* * * MediaInfoLib by Jerome Martinez - http://mediainfo.sourceforge.net
Created on: 18 juin 2011 15:59:13 HAEC
Report for file: le-Festin-de-Babette.mkv

General / Container Stream #1
	Total Video Streams for this File.................1
	Total Audio Streams for this File.................2
	Total Subtitle Streams for this File..............1
	Video Codecs Used.................................AVC
	Audio Codecs Used.................................MPEG-1 Audio layer 3 / MPEG-1 Audio layer 3
	SubTitle Codecs Used..............................VobSub
	Available Sutbitle Languages......................French
	File Format.......................................Matroska
	Play Time.........................................1h 39mn
	Total File Size...................................1.27 GiB
	Total Stream BitRate..............................1 838 Kbps
	Encoded with......................................HandBrake 0.9.5
	Encoding Library..................................libmkv 0.6.4.1
Video Stream #1
	Codec (Human Name)................................AVC
	Codec (FourCC)....................................V_MPEG4/ISO/AVC
	Codec Profile.....................................Main@L3.0
	Frame Width.......................................714 pixels
	Frame Height......................................464 pixels
	Frame Rate........................................25.000 fps
	Total Frames......................................148850
	Display Aspect Ratio..............................1.640
	Scan Type.........................................Progressive
	Color Space.......................................YUV
	Codec Settings (Summary)..........................CABAC / 4 Ref Frames
	QF (like Gordian Knot)............................0.143
	Codec Settings (CABAC)............................Yes
	Codec Settings (Reference Frames).................4
	Video Stream Length...............................1h 39mn 14s 0ms
	Video Stream BitRate (Nominal)....................1 186 Kbps
	Bit Depth.........................................8 bits
	Video Encoder.....................................x264 - core 112
	Video Encoder (Settings)..........................cabac=1 / ref=2 / deblock=1:0:00
	Video Stream Language.............................English
	Color Primaries...................................BT.601-6 525, BT.1358 525, BT.1700 NTSC, SMPTE 170M
	Transfer Characteristics..........................BT.709-5, BT.1361
	Matrix Coefficients...............................BT.601-6 525, BT.1358 525, BT.1700 NTSC, SMPTE 170M
Audio Stream #1
	Codec.............................................MPEG Audio
	Codec (FourCC)....................................A_MPEG/L3
	Audio Stream Length...............................1h 39mn 14s 0ms
	Audio Stream BitRate Mode.........................VBR
	Number of Audio Channels..........................2
	Sampling Rate.....................................48.0 KHz
	Audio Encoder.....................................LAME3.98
	Audio Stream Language.............................French
Audio Stream #2
	Codec.............................................MPEG Audio
	Codec (FourCC)....................................A_MPEG/L3
	Audio Stream Length...............................1h 39mn 14s 0ms
	Audio Stream BitRate Mode.........................VBR
	Number of Audio Channels..........................2
	Sampling Rate.....................................48.0 KHz
	Audio Encoder.....................................LAME3.98
	Audio Stream Language.............................English
Subtitle Stream #1
	Language..........................................French
	Format............................................VobSub
	Codec ID..........................................S_VOBSUB
	Codec Info........................................The same subtitle format used on DVDs
Menu / Chapters Stream #1

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Sxilderik ↑ 1.83 TB ↓ 928.7 GB Ratio: 2,01

Le NFO indique deux langues audio (fr et en) et une langue texte (sous-titre) (fr)

« Audio Stream #1
Audio Stream Language.............................French
Audio Stream #2
Audio Stream Language.............................English
Subtitle Stream #1
Language..........................................French
Format............................................VobSub
Codec ID..........................................S_VOBSUB
Codec Info........................................The same subtitle format used on DVDs
»

Ça semble incohérent avec ce que disent les commentaires.

L'extrait présenté est bien du danois sous-titre français.

funkychicken ↑ 2.68 TB ↓ 3.04 TB Ratio: 0,87

pas de VF, ni en audio ni en sous titre !!!!! grrrrr...............

amauryfraise ↑ 284.26 GB ↓ 198.74 GB Ratio: 1,43

merci bcp...parait que c'est un des films préférés du nouveau pape;;héhéhé

krassnoia ↑ 2.27 TB ↓ 551.01 GB Ratio: 4,21

Mille merci, je viens de revoir grâce à toi ce film vu à sa sortie

maxou9 ↑ 150.49 GB ↓ 121.83 GB Ratio: 1,23

Bonsoir, aucun moyen de changer la langue ?

07Micke ↑ 408.28 GB ↓ 90.45 GB Ratio: 4,51

Merci, je l'avais vu à sa sortie et je suis très heureux de le retrouver.

figaromuz ↑ 4.88 TB ↓ 502.23 GB Ratio: 9,94


Effectivement, la bande son est "buguée". C'est signalé Français mais c'est du suedois ou danois, peut importe et comme il n'y a pas les sous-titres

figaromuz ↑ 4.88 TB ↓ 502.23 GB Ratio: 9,94

Merci d'avoir répondu à ma requête, c'est vraiment sympa pour le temps passé pour ce nouveau partage.
Sans faire la fine bouche, est-ce vrai qu'il n'est pas en VF ? Ça sera peut être l'occasion d'un nouveau partage afin de corriger ce petit bug.

Encore merci.

Dernière édition par figaromuz le 2012-03-27 09:26:43

SpeedT ↑ 421.17 GB ↓ 381.28 GB Ratio: 1,10

Attention, version Danoise et Anglaise uniquement en audio !!!!!!

kingselewa ↑ 110.49 GB ↓ 29.65 GB Ratio: 3,72

merci

antigone1961 ↑ 3.34 TB ↓ 3.22 TB Ratio: 1,03

merci excellent

rphbin ↑ 2.66 TB ↓ 2.19 TB Ratio: 1,21

Merci pour ce film. Ça serait peut-être bon d'indiquer en quelles langues il est offert (et pas seulement qu'il est multilingue). Ça permettrait de savoir à l'avance qu'il n'y a pas de version AUDIO française. En passant, il y aurait une erreur dans la section 'Voir le NFO'. Sous Audio Stream #1, à Audio Stream Language, on indique French alors que ça doit être du Danois (même s'il y a ici et là, vu le contexte, quelques bribes de français...).

echodelta01 ↑ 630.62 GB ↓ 564.92 GB Ratio: 1,11

merci pour le partage,
je n'ai entendu que du bien de ce film

nul n'est censé, ignorez la loi!

2kiss ↑ 1.65 TB ↓ 1.41 TB Ratio: 1,17

merci pour ce film!! la grande classe!!

2kiss

briochette83

juste pour signaler qu'il y a une erreur dans le titre:
festin et non pas festion

zelig1983 ↑ 25.93 TB ↓ 33.49 TB Ratio: 0,77

un des films les plus goûteux....

titoff75 ↑ 5.7 TB ↓ 3.6 TB Ratio: 1,58

merci une merveille

titoff75 ↑ 5.7 TB ↓ 3.6 TB Ratio: 1,58

merci une merveille

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